発酵料理家たやまさこです。

今日は送別会に、お弁当をお願いします。とご注文いただきました。

麹の分解力を活かした発酵料理。甘酒、塩麹、醤油麹に食材を漬けると、お肉や魚は柔らかくなります。

食べるとお腹の中で膨張する感じはする、おから。とての食べやすくなるんですよ〜。

甘酒や塩麹を使った、いかしんじょう、鶏ハム、平飼い玉城オムレツ、近江牛ロースト、豚パテ、焼き鮭、マグロフライ、おからサラダ、エリンギ玄米塩麹炒め。

焼き野菜、豆乳豆腐。醤油麹ほうれん草胡麻和え。

お肉や魚が食べられない方用に。そうめん発酵弁当。

焼き野菜と生野菜、おからサラダ、醤油麹ほうれん草胡麻和え豆腐豆腐、ふきのとう天ぷら、醤油麹、米マヨ。出汁つゆもお渡ししました。

3月は会食のお弁当のご注文を、多くいただいております。

ご注文いただいてから、材料を買い出しておりますので、総額10,000円以上から、お受けさせていただいております。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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