発酵料理家たやまさこです。

今日は発酵料理グループレッスンのご依頼をいただき、塩麹と醤油麹を使って超簡単6種類メニューをお伝えしました。

お持ち帰り用の塩麹と醤油麹を作っていただき😊

塩麹を使って、鶏胸肉をつけて焼いて、上から発酵サルサソースを添えて。

このサルサソースは、パンにはさんだり、揚げ物ソースに、魚のソテーにも合う優れもの✨余ればブレンダーでスープにも出来るんですよ。

塩麹で揉んだ玉ねぎを、フードプロセッサーにかけてドレッシングに。豆乳も加えてまろやかにしています。

レタスにかけて

塩麹で和えたトマトはブレンダーで攪拌して、豆乳を混ぜるだけで冷製スープに✨刻んだトマトとバジル、生クリームでコクをつけて、冷製スパゲティーにも✨

今が旬のトウモロコシはバターと醤油麹で炒めました。トウモロコシの甘さが引き立つお味に〜。

練り胡麻と醤油麹を混ぜて茹でた野菜を和えるだけで、すごく手間をかけたような深い味わいに。

お料理教室では、簡単で、すぐお家でも作ってもらえるレシピにしています。それをどうアレンジしていくかのポイントもお伝えして😊

ますますお料理が楽しく、そして美味しいの幸せが広がると嬉しいです。

4名様以上で、お好きな内容のお料理レッスン、マンツーマンのお料理レッスン😊

お気軽にお問い合わせください。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

たやまさこのプロフィールへ