メディア掲載

発酵舎mammaキッチン・京都新聞さんに掲載していただきました。

投稿日: たやまさこ

発酵料理家たやまさこです。

先日、京都新聞さんに取材をしていただき、大きく載せていただきました。

目線が宙を浮いていますが（笑)

 

新聞を見て、来てくださったお客様に新聞いただきました。

お買い物行くと、載ってたな〜頑張ってくれてるんやな〜と地元の方に声をかけていただきます。

私は高島が大好きです。のんびりした時間が流れる高島。素晴らしい生産者の方々。発酵食はその土地の文化。

麹の分解力を活かしたお料理と、発酵食文化を織り交ぜて、毎週変わる発酵料理です。

 

 

 

 

 

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発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！
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