高島にあるシェアキッチン白湖さんにて
お久ぶりの発酵ランチ出店させていただきます
塩麴や醤油麹を使った発酵料理だけでなく
鮒ずしの飯やへしこの糠、お漬物もいろいろアレンジして
高島の暮らしや季節の移ろいを感じながら、昔から受け継がれてきた発酵文化を味わっていただけたら嬉しいです。
高島は、今も季節と共に発酵が暮らしの中に息づいている地域です。
その土地ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。
日 時 ５月２６日（火曜）１１：３０～１４：３０
場 所 白湖 （高島市勝野１２２９）
発酵ランチ代 2,000円
ご予約も承っております Instagram ＤＭにて
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