オススメのお店

京都の日本料理店”実伶”さんへ伺って来ました。

発酵料理家たやまさこです。

色んな方から実伶さんオススメですよ✨と教えていただいていて、いつかいつかと思っていた時、「久しぶりに美味しいご飯食べに連れて行って」と友人が声をかけてくれたので、行って来ました。

丸太町駅から数分の立地もいいところ✨

先ずは付き出し

むかごと落花生飯蒸しいくらのせ

 

むかごと落花生飯蒸しいくらのせ✨

むかごは想像つくけれど、落花生✨合う合う

こちらは、栗のスープ

コンソメとミルク、栗のペースト

洋なのにほっこりするお味にこれから出てくるお料理への期待が膨らみます😍

 

大人なポテトサラダ

古漬けとクリームチーズがいいアクセントに ✨

 

 

モンコイカ、クエ、貝のお造り

塩、醤油、わさびと

塩でモンコを食べると甘みが増します😍

初のクエ✨しっとり甘みもあってフグより美味しく感じました✨

 

 

 

 

鱧とブルーチーズの醤油風味焼き

ブルーチーズの独特の風味がお醤油の味で中和されコクと旨味に変わる✨すご〜い

 

 

京揚げの炭火焼き

定番の美味しさ

 

 

解禁された蟹〜

レモンで食べるって初めての体験

美味しい😍

 

 

甘鯛の蕪蒸し

定番の美味しさでした😍

 

 

伊賀ベーコンの炭火焼

なんとポン酢で食べる提案!

あっさり食べられて、ほんとベーコンがさらり〜と消化されて行きました(笑)

 

ここまででもお腹いっぱいだけど、どうしても食べたかった

穴子の蒸し寿司、悔いのないよう注文(笑)

 

つき出しを含めて10品、よく食べました。

どれもこれも美味しく、お店の方との会話も楽しい素敵なお店でした✨

 

 

 

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい!私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい!

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