発酵料理家たやまさこです
ちょこっとした発酵のポイントやお料理のポイントを発酵・料理家たやまさこInstagramにUPさせていただいております
どういうお料理にしあげたいのか？
味は？
強すぎる味を和らげるには？
その為には何が必要なのか？
フルーツの塩麴和えでは、味の抜け感でバナナを使っていたり
また食べたくなる記憶に残るお料理
より深く知りたい方は３ヵ月学べるマンツーマン発酵を極めるオンライン講座
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