発酵料理家たやまさこです。

初夏になると必ずつくる、トマト蜂蜜酢漬け。

お酢は発酵デパートメントオンラインストアで購入した、心の酢・蜂蜜・トマト。

蜂蜜１：酢１を合わせる

よく混ぜる。

湯むきして切ったトマトを容器に入れて、蜂蜜酢をかける。

冷蔵穂で保存。

3日ほどで食べきってくださいね。

漬けておくと、蜂蜜酢とトマトの液体が混ざって、美味しいドリンクにもなります。捨てずに飲んでください。

そのまま一品に

今日はスペアリブ赤ワイン煮（発酵調味料で消化しやすく＆柔らかく仕上げています）に添えてみました。

＊レシピについてのご質問は、発酵舎mammaに来てくださった時にお問い合わせください。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

たやまさこのプロフィールへ