2026年4月発酵料理教室のご案内
発酵料理教室のご案内 みんなで作ってお持 […]
投稿者: たやまさこ
高島市民対象の高島の発酵を知る講座をさせていただきました
高島は琵琶湖の西側に位置し、湖の恵みや田 […]
ふきのとう味噌漬け
毎年ふきのとうの時期に作っている ふきの […]
大人の寺小屋余白さんにてお味噌講座させていただきました
昨年からご縁をいただき大人の寺小屋余白さ […]
２０２６年へしこワークショップ始まりました
一から自分で仕込む まずはサバをさばく […]
２０２６年へしこワークショップのお知らせ
へしこを漬け始め１０年 鯖が手に入りくく […]
高島の発酵を食す会を開催させていただきました
高島は「発酵のまち」として注目されていま […]
発酵を摂り入れた在宅介護～小さくなってきた母～
いつものように食事をしていますが、消化吸 […]
野菜とニシンの麹漬け仕込み会
大根とニシンの麹漬けは 大根と麹のW […]
高島の発酵を食す会のお知らせ
高島の発酵を食す会のお知らせ 高島に […]