へしこに使う鯖の処理について
発酵料理家たやまさこです。 へしこを漬け […]
投稿者: たやまさこ
2021年へしこひと樽漬けるワークショップのご案内
1月22日満席となりました、 発酵料理家 […]
発酵を極めるオンライン講座スタートです。
発酵料理家たやまさこです。 本日から、発 […]
発酵を極めるオンライン講座いよいよ1月20日募集はじまります。
発酵料理家たやまさこです。 発酵を極める […]
発酵を取り入れた在宅介護、来月で5ヶ月となります。
発酵料理家たやまさこです。 在宅介護をし […]
壮快3月号に掲載していただきました。
発酵料理家たやまさこです。 昨年ご縁をい […]
発酵に何を求めますか？
発酵料理家たやまさこです。 発酵がブーム […]
2021年へしこひと樽漬けるワークショップについて
発酵料理家たやまさこです。 やっとやっと […]
たらいち邸さんで漬けた「ウグイの熟鮓」開けました
発酵料理家たやまさこです。 去年の春、た […]
私達は食べたものから出来ています♪実感したコト
発酵料理家たやまさこです。 ショートステ […]