発酵料理家たやまさこです。

4月10日にopenした、お米の乳酸菌専門店RICEに行って来ました。

アレルノンを使ったお米のパフェ。

何から何まで全て植物でできてるパフェ

アレルノン27品目不使用。グルテンフリー。出来るだけオーガニックの食材が使われていて、妥協のないこだわり！

以前、米パフェを美味しく試食させていただいたので、今回はスムージーに。

実はお昼に食べたお料理が消化しきれず（笑)3時間…。夕方、鮒鮨懐石を食べにいくのに、お腹が空かない状態でした。が！アレルノン入りスムージーを飲んだら、なんと！お腹が空いてきました〜。やっぱり凄い！

スムージーの中に、タピオカ？と思ったら、コンニャクが！

コンニャクの食物繊維はお腹のお掃除をしてくれるので、ダブル効果です。

そして、このコンニャク粒がストローで吸える大きさにしてある~見えます？これってすごい手間だし、価格からするとこの部分はRICEさんでしなくちゃいけない作業（ついつい販売価格から原価計算してしまう・笑）、和田商店さんの熱い応援の想いを感じました。（お店のオーナーと和田さんお知り合いなので）

和田商店さんのこんにゃくは、料亭とかでも使われていて、臭みが全くなく、触感もすごく良くて、糸こんにゃくは春雨くらいの細さなので、うちでは、春雨やパスタの代わりにも使っています。

色んな方の愛が詰まってできた「RICE」さん、ぜひ足を運んでみてください。

アレルノン商品も販売されています。

ほんと素晴らしい商品なんです～。熱く語りますが、お店の回し者ではございません（笑）

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

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