高島市マキノ町☆３００年以上続く、力士祭りに行ってきました
発酵料理家たやまさこです。 毎年４月２９ […]
カテゴリー: 発酵ブログ
発酵調味料を使って、春の恵み！山蕗を炊きました。
発酵料理家たやまさこです。 春の恵みが至 […]
彦根市天然酵母パン教室Co.mugi＆発酵・料理家たやまさこコラボさせていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 昨日は天然酵 […]
発酵調味料はライフスタイルに合うものを手作りする。
発酵料理家たやまさこです。 家のキッチン […]
発酵料理☆会食用のお弁当を作らさせていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 今回は親戚の […]
発酵食品！ふなずしが美味しく漬かりました。高島のソウルフード
発酵料理家たやまさこです。 去年の夏に漬 […]
高島の発酵食文化と郷土料理を学ぶ日々を送っています。
発酵料理家たやまさこです。 今日は鮎を炊 […]
Wine shop AZURE BLUE さんで、美味しいナチュラルワインを楽しんできました。
発酵料理家たやまさこです。 春のぽかぽか […]
麹の分解力を活かした発酵調味料〜ニラ醤油麹〜の作り方をご紹介いたします。
発酵料理家たやまさこです。 そろそろニラ […]
海津大崎は満開の桜です。
発酵料理家たやまさこです。 一気に桜が咲 […]