2018年発酵おせち、作れる喜びにあふれた年末でした。
明けましておめでとうございます。 発酵料 […]
カテゴリー: 発酵ブログ
発酵おせちの食材を買い出しに、走り回っております。
発酵料理家たやまさこです。 東京でのイベ […]
続々とへしこが美味しく漬かりました！とご報告いただいております。
発酵料理家たやまさこです。 去年は12月 […]
ここ滋賀滋乃味さんでの「発酵マリアージュ〜食・美・健〜」大盛況でした。ありがとうございます。
発酵料理家たやまさこです。 11月に私が […]
ワイン女子会のお料理♪麹の分解力を活かして、作らさせていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 今日は女子で […]
麹の分解力を活かした「発酵弁当」ご注文いただきました。
発酵料理家たやまさこです。 先日、貸別荘 […]
去年漬けたへしこを、出しました。いい感じに漬かってます。
発酵料理家たやまさこです。 去年12月に […]
発酵ポタージュと薬膳茶で、カラダを整えてます。
発酵料理家たやまさこです。 虚弱体質で生 […]
発酵おせちに入れる、秋刀魚のぬか漬け漬けました。
発酵料理家たやまさこです。 11月から試 […]
発酵するまち高島は、虹に出会えるまち、あたたかい気持ちに触れるまちでもあるんです。
発酵料理家たやまさこです。 高島では弁 […]