発酵のリズム♪高島にやっと雪が降りました。
発酵料理家たやまさこです。 暖冬でこんな […]
カテゴリー: 発酵ブログ
鈴木農園さんの放牧豚ロース肉で野菜巻き巻き蒸しレシピ
発酵料理家たやまさこです。 小豆島の鈴木 […]
発酵を取り入れたい♪プロ向け発酵を極めるレッスンさせていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 今月は、お店 […]
発酵食文化を家庭に♪1月のへしこワークショップご参加ありがとうございました。
発酵料理家たやまさこです。 3日間のへし […]
2020年2月発酵料理教室とへしこワークショップのお知らせです。
発酵料理家たやまさこです。 へしこワーク […]
発酵を極める！マンツーマンレッスンをさせていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 発酵調味料の […]
発酵ワークショップ☆2月21・22・27日魚用糠床教室を開催いたします。
発酵料理家たやまさこです。 冷蔵庫で保存 […]
発酵食文化を広めたい！へしこに使う鯖160匹！さばき方をお伝えしました。
発酵料理家たやまさこです。 昨日は京都中 […]
へしこ限定販売いたします。
発酵料理家たやまさこです。 へしこがいい […]
2020年 新年会に発酵料理。
発酵料理家たやまさこです。 毎年、サーク […]