大切にしていること
発酵料理家たやまさこです。 ワークショッ […]
カテゴリー: 発酵・暮らし・想い
本年もどうぞよろしくお願いいたします
去年は大雪に見舞われてお正月でしたが 今 […]
発酵の旅〜富山へ〜
発酵料理家たやまさこです。 急遽決まった […]
私の発酵への考え方
発酵料理家たやまさこです。 私が日々使っ […]
お味噌開封〜豊かな時間〜
発酵料理家たやまさこです。 先日冬に仕込 […]
菌と共に
発酵料理家たやまさこです。 腸内環境がと […]
2023年発酵おせち販売について
発酵料理家たやまさこです。 母が8月8日 […]
切る厚みによって感じ方が変わります
発酵料理家たやまさこです。 鮒ずしやへし […]
コロナになって感じたこと
発酵料理家たやまさこです。 あちこちでコ […]
取材していただき、私が好む発酵の世界が見えました。
発酵料理家たやまさこです。 先日、発酵で […]