塩麹発酵液の作り方
発酵料理家たやまさこです。 作っておくと […]
投稿者: たやまさこ
発酵ベトナム風鍋の作り方
発酵料理家たやまさこです。 冬になると食 […]
発酵と薬膳を取り入れた「発酵ポタージュ」で年末の疲れをリセット
発酵料理家たやまさこです。 走り続けた1 […]
2018年発酵おせち、作れる喜びにあふれた年末でした。
明けましておめでとうございます。 発酵料 […]
発酵おせちの食材を買い出しに、走り回っております。
発酵料理家たやまさこです。 東京でのイベ […]
続々とへしこが美味しく漬かりました！とご報告いただいております。
発酵料理家たやまさこです。 去年は12月 […]
ここ滋賀滋乃味さんでの「発酵マリアージュ〜食・美・健〜」大盛況でした。ありがとうございます。
発酵料理家たやまさこです。 11月に私が […]
ワイン女子会のお料理♪麹の分解力を活かして、作らさせていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 今日は女子で […]
麹の分解力を活かした「発酵弁当」ご注文いただきました。
発酵料理家たやまさこです。 先日、貸別荘 […]
去年漬けたへしこを、出しました。いい感じに漬かってます。
発酵料理家たやまさこです。 去年12月に […]