あまから手帖さんと大阪ガスクッキングスクール&コラボレッスンへ行ってきました。
発酵料理家たやまさこです。 先日、あまか […]
カテゴリー: 発酵ブログ
発酵に寄り添う日々は、人も発酵
それは偶然を超えた出来事に包まれます。
発酵料理家たやまさこです。 皆さん、人も […]
ハーブの家は自然と人が共に有る、心地いい時間が流れます。
発酵料理家たやまさこです。 3月11日の […]
薪で蒸すこだわり味噌作り＆ひと樽漬けますよー。笑いいっぱいの会となりました。その2
発酵料理家たやまさこです。 3月11日は […]
薪で蒸すこだわり味噌作り＆ひと樽漬けますよー。笑いいっぱいの会となりました。その1
発酵料理家たやまさこです。 土曜日は薪で […]
発酵食は家庭の文化☆味噌作りとへしこ漬けの材料が集まりました。
発酵料理家たやまさこです。 今日はハッピ […]
発酵を活かした発酵弁当を作らさせていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 先日、女性で […]
自然の恵みをいただく☆はじめて鹿をさばくお手伝いをさせていただきました〜死から生が生み出される瞬間でした〜
発酵料理家たやまさこです。 先日、鯖をさ […]
ひと樽へしこ漬けるよ～鯖のさばき方ポイントお伝えします。
発酵料理家たやまさこです。 来週のひと樽 […]
発酵食文化♪へしこひと樽漬けますよ～で使う鯖が届きました！
発酵料理家たやまさこです。 来週開催のへ […]