発酵料理レストランmammaキッチン
発酵料理家たやまさこです。 発酵料理ラン […]
カテゴリー: 発酵ブログ
発酵食文化〜へしこ〜今季も沢山のご縁をいただきました。
発酵料理家たやまさこです。 自分用にへし […]
予約の取れない岐阜「柳家」さんへ視察研修に行って参りました。
発酵料理家たやまさこです。 連日、美食で […]
発酵を堪能♪徳山鮓さんへ行って参りました。
発酵料理家たやまさこです。 季節で伺って […]
発酵料理お作りいたします。
発酵料理家たやまさこです。 お弁当、オー […]
レシピのない発酵料理教室は五感をフルに使っていただきます。
発酵料理家たやまさこです。 お料理を作る […]
魚の糠床教室を開催させていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 ご好評いただ […]
魚用糠床教室開催させていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 冷蔵庫で保存 […]
2020年へしこひと樽漬けるワークショップが終わりました。
発酵料理家たやまさこです。 今季のへしこ […]
発酵舎mammaオリジナル！コリックアイスキャンディ製造所さんに作っていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 去年、友人か […]