湖のスコーレさんにて6月6日(月)「鮒ずしでおもてなし」料理教室させていただきます。
発酵料理家たやまさこです。 ご依頼をいた […]
カテゴリー: 発酵ブログ
5月5・6日mamma草むしりお手伝い募集してます。
発酵料理家たやまさこです。 春になりma […]
鹿児島発酵の旅～枕先的場水産～
発酵料理家たやまさこです。 鹿児島発酵の […]
鹿児島発酵の旅~野菜菓工房楓-fu-さんへ
発酵料理家たやまさこです。 先日、あっち […]
味噌を冬から春仕込んでみて
発酵料理家たやまさこです。 発酵舎mam […]
在宅介護から実感したこと
発酵料理家たやまさこです。 在宅介護が一 […]
へしこが鹿児島へ
発酵料理家たやまさこです。 昨年ひょうん […]
鮒ずし懐石∼湖里庵∼
発酵料理家たやまさこです。 高島市には、 […]
鮒ずしを食べ尽くす会〜たいさんじ風花の丘〜
発酵料理家たやまさこです。 先日、たいさ […]
味噌作りが続きます。
発酵料理家たやまさこです。 連日子供たち […]