ひと樽へしこ漬けますよワークショップが全て終了いたしました。
発酵料理家たやまさこです。 今年度のひと […]
カテゴリー: 発酵ブログ
発酵舎mammaの工事が始まりました。
発酵料理家たやまさこです。 5月18日の […]
秋刀魚の糠漬け予約承ります。
発酵料理家たやまさこです。 塩分低めで、 […]
春を味わいに、京都ORTOさんへ行ってまいりました。
発酵料理家たやまさこです。 去年あまから […]
5月からスタートする発酵舎mammaでのイベントを企画中です。
発酵料理家たやまさこです。 5月からスタ […]
秋刀魚の糠漬け、糠多めにつけてお渡ししている糠の活用について
発酵料理家たやまさこです。 ご好評いただ […]
南草津セジールさんで、絶品お肉料理を堪能してまいりました。
先日、南草津にあるセジールさんへ6名で行 […]
高島市椋川のお母さんたちに、藁で編んだ鍋敷きを教えていただきました。
発酵料理家たやまさこです。 今日は先週に […]
カラダに優しい発酵料理をお伝えに、九州南小国2日目の夜。
発酵料理家たやまさこです。 2日目のお仕 […]
カラダに優しい発酵料理をお伝えに、南小国へ行って参りました。
発酵料理家たやまさこです。 今回で3回目 […]