発酵デザイナー小倉ヒラクさんの「日本発酵紀行」が届きました。
発酵料理家たやまさこです。 4月20日か […]
投稿者: たやまさこ
山蕗の季節♪毎年フキを炊く、春の恵み。
発酵料理家たやまさこです。 筍の時期から […]
発酵料理にも活かせる！低温真空調理レッスンに行って参りました。
発酵料理家たやまさこです。 以前から気に […]
発酵舎mammaの畑の土つくりが始まります。
発酵料理家たやまさこです。 田舎に住みな […]
庭の野草で野草酵素仕込みました。
発酵料理家たやまさこです。 草むしりをし […]
発酵舎mammaの畑が綺麗になりました。
発酵料理家たやまさこです。 ゴールデンウ […]
発酵舎mamma完成間近です。
発酵料理家たやまさこです。 あとは、エア […]
お祭りの日は発酵料理
発酵料理家たやまさこです。 今日はお祭り […]
ハレの日は発酵料理♪
発酵料理家たやまさこです。 今日はご親切 […]
発酵の世界☆手によって発酵が変わる？
発酵料理家たやまさこです。 先日、３日留 […]