発酵料理家たやまさこです。

今年も鯖のへしこを漬けようかと思っておりますが、鯖の入荷によって日程が決めにくくて・・・。

漬けたい方がいらっしゃいましたら、日程を合わせて開催させていただきます。

鯖が入荷して、塩漬けしてから１週間から１０日の間に、糠に漬けます。

去年はこんな感じ☆彡

ひと樽１０匹となります。塩・糠にこだわった究極のへしこです。

漬けてみたい方は、ご連絡ください。１月から３月の間で予定しております。

たやまさこはこんな人

発酵料理で腸が整い、幸せホルモン「セロトニン」でHAPPY喜びに満ちた発光・発酵する人を増やしたい！私たちの幸せを地球の幸せにつなぎたい！

たやまさこのプロフィールへ